2000 TL ve üzeri siparişlerinizde kargo ücretsizdir.
2000 TL ve üzeri siparişlerinizde kargo ücretsizdir.
Kategoriler
Kategoriler
  • Aile%20Aşçısı%20-%20100%20Türlü%20Sebze,%20100%20Türlü%20Çorba,%20100%20Türlü%20Yumurta%20Pişirmek%20Usulleri
Aile Aşçısı - 100 Türlü Sebze, 100 Türlü Çorba, 100 Türlü Yumurta Pişirmek Usulleri
Ürün Kodu : 9789750530319         Yorumlar (0)        Yorum Ekle
195.00 TL   Kdv Dahil
İletişim Yayınevi
-
+
1871’de doğan, çok farklı alanlarda irili ufaklı onlarca kitap yazmış Avanzade Mehmed Süleyman’ın kimisini Fransızcadan çevirdiği, kimisini Istanbul ve saray mutfağından çıkardığı, o dönem “Aile Asçısı” serisinde topladığı sebze, çorba ve yumurta pişirme usullerine dair üç ayrı kitapçık Aile Asçısı’nda bir araya geliyor. Peynirli enginardan kereviz kızartmasına, badem çorbasından kestane ezmesi çorbasına, sirkeli yumurtadan Rus usulü yumurtaya çoğu basit ve hızla yapılabilecek tariflerden oluşan bu kitapçıklar sadece okuru yüzlerce lezzetle buluşturmakla kalmıyor. Osmanlı mutfağında alışık olunmayan kurbağa, bira, şarap, trüf gibi ürünlere de yer vererek dönemin mutfağına ve kültürüne dair de ilginç bir panorama ortaya koyuyor. Özgün Ünver’in, bu kitapçıklardaki asıl tariflerden yola çıkarak yaptığı kimi uyarlama tariflerle zenginlesen Aile Asçısı, hem sofralarına değisik lezzetler katmak isteyenler için hem dönemin mutfak kültürünü merak edenler için zengin bir kaynak. “(...) Türkiye’nin yaşadığı Batılılaşma/çağdaşlaşma sürecinin karmaşıklığını ve çok katmanlılığını bir yandan şaraplı yemek tarifl eri verirken diğer yandan İslâm kadınını yücelten, bir yandan tıp ve eczacılık konularında ahkâm keserken diğer yandan falcılık ve rüya tabiri öğretmeye soyunan, bu arada da hayatında seçkin tabakanın kenarından bile geçmemiş olan Avanzade Mehmed Süleyman gibi bir insanın şahsında bile görmek mümkündür. Bugünkü –ne Batılı ne Doğulu, hem Batılı hem Doğulu– Türkiye’nin beşik çağı, elinizdeki kitapta gözler önüne serilmektedir.” İrvin Cemil Schick. Barkod: 9789750530319:, Format: Kitap:, Sayfa Sayısı: 152:, Boyut: 16x23:, Cilt Durumu: Karton kapak:, Kağıt: 2. Hamur:, Basım Tarihi: Ocak / 2021, Çevirmen: Hüsniye Koç, , Tarih, Yemek Kitapları
Toplam 0 yorum yapıldı


Yorum yaptığınız teşekkür ederiz. Yorumunuz icelendikten sonra yayınlanacaktır.
Sizde yorum yapın
Doğrulama Kodu
İş Bankası
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
3 Taksit
66.63 TL
199.88 TL
6 Taksit
33.64 TL
201.83 TL
9 Taksit
22.64 TL
203.78 TL
Yapı Kredi
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
3 Taksit
66.63 TL
199.88 TL
6 Taksit
33.64 TL
201.83 TL
9 Taksit
22.64 TL
203.78 TL
Deniz Bank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
3 Taksit
66.63 TL
199.88 TL
6 Taksit
33.64 TL
201.83 TL
9 Taksit
22.64 TL
203.78 TL
Halk Bank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
3 Taksit
66.63 TL
199.88 TL
6 Taksit
33.64 TL
201.83 TL
9 Taksit
22.64 TL
203.78 TL
Garanti Bankası
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
3 Taksit
66.63 TL
199.88 TL
6 Taksit
33.64 TL
201.83 TL
9 Taksit
22.64 TL
203.78 TL
Finans Bank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
3 Taksit
66.63 TL
199.88 TL
6 Taksit
33.64 TL
201.83 TL
9 Taksit
22.64 TL
203.78 TL
Teb
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
3 Taksit
66.63 TL
199.88 TL
6 Taksit
33.64 TL
201.83 TL
9 Taksit
22.64 TL
203.78 TL
Akbank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
3 Taksit
66.63 TL
199.88 TL
6 Taksit
33.64 TL
201.83 TL
9 Taksit
22.64 TL
203.78 TL
VakıfBank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
Anadolubank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
195.00 TL
195.00 TL
BENZER ÜRÜNLER
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Kar Yayınları, Ramazan Yemekleri, Metin Gümüş
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Könemann, Pescados y Mariscos, Charmaine Solomon
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Kardanadam Yayınları, Kahve Falı, Safiye Saruhan
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Kişisel Yayınlar, Bozcaada Yemekleri ve Tatlıları, Neslihan Yurrtaş
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
İstanbul Ticaret Odası Yayınları, İstanbul’da Kırk Yıllık Lezzet Durağı : 40 ans D’Histoire des Saveurs D’İstanbul (Türkçe - Fransızca), Sevim Gökyıldız
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Kronik Kitap, Hesap Lütfen! - Özgün, Dengeli ve Lezzetli Bir Yaşamın Peşinde, Vedat Milor
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Gün Yayıncılık, Alkolsüz Kokteyller Barmenin El Kitabı, Özgül Sılay
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Güzeldünya Kitapları Basım Yayın, Baştan Çıkarıcı Lezzet Çikolata, Marie-Laure Tombini
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Elips Kitap, 100 Ünlü 100 Yemek (Ciltli), Kolektif
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Giresun Valiliği Yayınları, Fındık Kültürü, Ali Göreci
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Elips Kitap, 81 İl 81 Ünlü 81 Yemek, Kolektif
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Elips Kitap, Annemin Antep Yemekleri (Ciltli), Kolektif
   Hızlı Gözat
   Sepete Ekle
Elips Kitap, Annemin Giresun Yemekleri (Ciltli), Kolektif
İndirimli ürünler ve fırsatlardan ilk önce siz haberdar olmak istermisiniz?
softtr® | Profesyonel E-Ticaret Sistemleri ile hazırlanmıştır.